河北润赢生物科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年02月10日 13:52
别名 |
蔗糖素 |
英文名称 |
Sucralose |
分子式 |
C12H19Cl3O8 |
纯度 |
99% |
有效物质含量 |
99 |
型号 |
食品级 |
品牌 |
金禾 |
主要用途 |
甜味剂 |
基本信息 别名:蔗糖素 英文名称:Sucralose 分子式:C12H19Cl3O8 纯度:99% 有效物质含量:99 型号:食品级 品牌:金禾 主要用途:甜味剂
用途 三氯蔗糖已经正式批准用于饮料、口香糖、冷冻点心、冰淇淋、果冻和糖浆等加工制品中,并且,这种应用趋势还在不断扩展和延续,待批准使用食品将会逐年增多 三氯蔗糖应用在饮料中较为常见,一般而言,在饮料中蔗糖添加量通常都集中在8%~10%,若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例,则需要添加0.013% ~ 0.016%的三氯蔗糖,也就是说,在1000kg的饮料中,至多能添加130~160g的三氯蔗糖,才能饮料具有较好的甜度。另外,将三氯蔗糖应用在酒类或者是酒类饮料中,具有良好的效果,添加少量三氯蔗糖就能改善酒类饮品口感,能有效掩盖酒类原本存在的酸涩感,提高酒类口感,使其酒体协调并不存在异味。
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