[厂家直销] 食品级乳酸钠粉生产厂家 96%以上含量 永耀现货直供

乳酸钠粉：

产品描述：

乳酸钠粉末是天然L-乳酸的固体钠盐，是一种自由流动的吸湿性盐，并具有中性pH值。

包装: 纸塑复合袋，每袋净重25㎏；纸板桶，每桶净重25kg。

储存: 阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味物品混合存放。

主要用途:

（1）应用领域

食品（肉制品、面制品等）、啤酒、化妆品等行业。

（2）典型应用

用于食品工业的防腐剂，广泛应用于肉类产品，如法兰克福肠，烤猪肉，火腿，三明治，香肠，鸡肉制品和熟制品。用于化妆品行业保湿剂，由于其保湿剂属性。加入肥皂配方中，减少肥皂开裂。

食品添加剂粉末乳酸钠在食品生产应用中的防腐效力是液体乳酸钠的2－5倍。同时具有以下的优势：

① 高效方便、利于使用（能应用于干粉料中，利于使用，彻底解决了液体乳酸钠产品不方便于固态产品添加、配伍的不足）；

②增强食品风味（粉末乳酸钠不会对食品口感、气味、风味和外观造成不良影响。专业风味分析结果显示，粉末乳酸钠特殊的咸味客观上增强了肉制品的风味）；

③肉制品加工过程中减少蒸煮损失，提高出品率（粉末乳酸钠的缓冲特性为保持PH≈7的中性环境，使肉制品减少蒸煮损失）；

④防腐效果不受PH限制（粉末乳酸钠通过降低产品的水分活度来抑制引起腐败的微生物生长，食品的保鲜机能显著增强，防腐效果不受PH的限制）。

附：乳酸钠粉建议添加量：肉制品中的添加量与使用指导（中国大陆）面制品中的添加量与使用指导（中国大陆）（1）在肉制品中单独使用时，推荐使用量：0.5%-1.0%

（2）复配防腐剂中推荐使用量：0.1%-0.5%典型面制品主要功能建议添加量（w/w）%饺子保持水分，防干裂面粉的0.7-1.5点心调PH值；防腐；增味；增强口感制成品0.0-0.5面包调PH值；催酵；增强口感面粉的0.5-1.0湿面防干裂；增强口感面粉的0.5-1.0冷冻面防冻；保持水分面粉的0.5-1.0