江苏裕坤生物科技有限公司
主营产品：食品添加剂
13056299953
江苏裕坤生物科技有限公司
主营产品：食品添加剂
2024年01月05日 17:08
品牌 |
裕坤生物 |
含量 |
99% |
保质期 |
2年 |
主要有效成分 |
聚丙烯酸钠 |
产品标准 |
国标 |
外观 |
白色 |
CAS |
9003-4-7 |
产品规格 |
1*25kg |
外文名 |
Sodium Polyacrylate |
有效物质含量 |
99% |
别 名 |
2-丙烯酸钠均聚物 |
主要用途 |
增稠剂 悬浮剂 |
化学式 |
(C3H3NaO2)n |
可售卖地 |
北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆 |
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【产品简介】
聚丙烯酸钠是白色(或浅黄色)块状或粉末。有亲水和疏水基团的高分子化合物。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的作用。
1、聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂有如下：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。"
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