郑州怡洋食品有限公司
主营产品：食品添加剂
18037100672
郑州怡洋食品有限公司
主营产品：食品添加剂
2024年01月01日 19:04
品名 |
复配增稠乳化剂（南瓜饼专用型） |
配料表 |
植物胶体、磷酸盐、酶制剂、变性淀粉 |
使用方法 |
本产品水溶性好，将本产品和白糖溶于水中， |
使用量 |
干粉重量的0.4-0.8% |
储存条件 |
常温、通风、阴凉干燥处密封储存 |
货源类型 |
现货 |
运输方式 |
汽车运输 |
是否进出口 |
否 |
是否库存 |
是 |
发货地 |
郑州 |
怡洋强面筋生产厂家 食品级面制品增稠增筋改良剂
速冻南瓜饼改良剂 作用及特点：
1、提高冷水和面面团的柔韧性，取代南瓜饼的传统烫面工艺。
2、提高面团的光滑度，便于高速机生产，增大南瓜饼的体积。
3、减少南瓜饼在炸制过程中的吸油率。
4、使南瓜饼在炸制过程中颜色更均匀，提高产品卖相。
5、增加南瓜饼的糯性，使其口感软而不硬、糯而不黏。
使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。
使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化南瓜饼生产中辅料的加入 糯米粉100公斤 南瓜粉10公斤 白糖25公斤 增稠剂0.6公斤 水75公斤左右。
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