郑州海德利食品有限公司
主营产品:
2023年09月22日 11:59
品牌/型号 |
HDL-SJ |
海德利牌速冻水饺改良剂的主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间,低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽,改善流变特性,提高精度,尤其能改善速冻水饺的加工性能,防止冻裂,煮制过程损失率降低,表面更加细腻、光洁,同时提高物料混匀度。用户建议:1.主要成份:增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。2.主要功能:抗褐变,显著改善面制品色泽。促进面团成熟,提高吸水速度和吸水率,缩短达到水合状态的时间。增强弹性和可塑性的功能,有效提高面团的操作性能和机械加工性能,使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。控制冰晶的形成,减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。增加饺子的耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,滑爽且有咬劲,煮后无硬心现象。
3.使用方法:面粉厂使用时,可用微量喂料机在总粉路适当位置添加,也可用配粉仓加入。面食店或食品厂使用时,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。添加量:针对不同的面粉以及不同档次的要求,建议添加量为3-5/万。4.包装规格:20kg/箱(5kg×4)
5.贮存运输:储存于阴凉、干燥的条件,避免日晒、霜冻及冻结的条件。在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为12个月。严禁与易燃易爆、有毒有害物品混贮混运
6.执行标准:Q/ZHS 001-2007
7.保质期:十二个月
联系方式