郑州市锦德化工配料有限公司
主营产品：
13598420700
郑州市锦德化工配料有限公司
主营产品：
2023年08月10日 08:49
类别 |
其他 |
CAS |
有 |
执行标准 |
GB |
品牌/型号 |
广阳 |
保质期 |
2年 |
外观 |
乳白色粉末或片状固体 |
性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。
特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。
2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。
5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
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