郑州市锦德化工配料有限公司
主营产品:
2023年09月13日 19:16
主要有效成分 |
卡拉胶 |
级别 |
食品级 |
CAS |
9000-07-1 |
有效物质含量 |
99%(%) |
主要用途 |
增稠剂 |
产品规格 |
25公斤 |
执行标准 |
GB |
品牌/型号 |
极好 |
毒性 |
低 |
英文名 |
carrageenan |
又称:角叉菜角
性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液
用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。
甜果冻、羊羹:胶凝剂。
巧克力牛奶:悬浮,增加质感。
果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。
胶脂牛乳:滑润,增加质感。
软糖:优良胶凝剂。
炼乳:乳化稳定。
面包:增加保水能力,延缓变硬
加工干酪:防止脱液收缩。
馅饼:糊状效应,增加质感。
婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。
调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。
牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。
罐装食品:胶凝,稳定脂肪。
冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。
肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。
奶昔:悬浮,增加质感。
啤酒工业:澄清剂,稳定剂。限量:各类食品,均为 GMP为限。
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