郑州瑞佳食品添加剂有限公司
主营产品:
2023年06月25日 14:24
型号 |
食品级 |
CAS |
149-32-6 |
有效物质含量 |
99(%)(%) |
含量 |
99(%)(%) |
产品规格 |
1X25Kg |
执行标准 |
国标 |
主要用途 |
甜味剂 保湿剂 |
品牌/型号 |
食品级 |
中文名称:赤鲜糖醇
英文名称:meso-Erythritol
CAS号:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
纯度:>99.0%
等级:GR
MDL号:MFCD00004710
性状 白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。用量 用于饮料、糖果、糕点,使用量3%。
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