供应瓜尔胶

产 地： 进口 有效物质含量 99（％） 产品规格 食品级 主要用途 增稠 主要成分：由配糖键结合的半乳糖和甘露糖（1：2）组成的高分子量水解胶体多糖。分子量为20~30万。

产品性状： 白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度，以后粘度逐渐增大，24小时达到点。粘度力为淀粉糊的5~8倍，加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性，PH值6~8度粘度，PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。含量大于96%. 质量指标： FAO/WHO.1995 干燥失重（105.c5h） ≤15% 总灰分 ≤1.5% 酸不溶物 ≤7% 硼酸盐 不得检出 蛋白质 ≤10% 淀粉试验不得检出 砷 ≤3mg/kg 铅 ≤5mg/kg 重金属 ≤20mg/kg