无锡市百瑞多科技产品有限公司
主营产品:
2023年06月29日 13:10
主要有效成分 |
卡拉胶 |
级别 |
食品级 |
品牌 |
国产/进口 |
主要用途 |
增稠剂 |
产品规格 |
食品级 |
执行标准 |
国标 |
CAS |
9000-7-1 |
有效物质含量(%) |
99 |
英文名:Carrageenan 又称:角叉菜角
卡拉胶/角叉菜胶
规格:25kg/纸板桶
含量:99%
产地:国产
性状:白色粉末
CAS:9000-07-1
用途:增稠剂
卡拉胶的性状:卡拉胶为 白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液
卡拉胶的用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。
巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。
胶脂牛乳:滑润,增加质感。 软糖:优良胶凝剂。
炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬
加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。
婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。
牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。
冷冻发泡糕点:卡拉胶可以防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。
奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。
限量:各类食品,均为 GMP为限。
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