河北东盛蜂蜡有限公司
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2023年08月28日 13:16
阿拉伯树胶是一种水溶性的多糖物质,属水合胶体一族。天然胶块多为大小不一的泪珠状,略透明的琥珀色;精制胶粉则为白色;无味可食。阿拉伯胶干粉非常稳定可以长久储存。阿拉伯胶是天然大分子,分子量大约30-100万道尔顿。其独特的理化特性主要有:
溶解度::阿拉伯胶是一种独特的亲水胶体,能很容易地溶于冷 / 热水,在水中具有高溶解性,可以制成浓度达50%的水溶液而仍具有流动性,当水溶液浓度达55%时就成了坚固的凝胶。 阿拉伯胶不溶于油和大多数有机溶剂
流体表现:在水溶液浓度小于40%时, 阿拉伯胶表现出牛顿流体特征.在高于40%浓度时, 阿拉伯胶具有假塑性, 表现为剪切应力增大时粘度下降。
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