肉制品改良剂（注射用）

一、 名称：肉制品改良剂（注射用）

二、 产品代号：DT--RZ601

三、 主要成分：磷酸盐

四、 质量指标：P2O5＞58.0% PH=8.5--9.5

重金属≤0.001% 砷≤0.0003%

五、 性能：本品为白色粉末，具有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性。

六、 用途：本品由多种食品添加剂科学配比而成，具有良好的保水性能，粘结性，减少加工过程中的重量损失和营养成分的流失；控制PH值使肉制品产生颜色，改善肉制品的风味和口感；以及防止脂肪酸败的能力，提高肉制品的保质期，广泛用于各类食品中以改善其品质。

七、 使用方法：

1、一般添加量为0.1—0.4%；

2.先将本品复合磷酸盐溶解于冰水中，然后再加盐；注射液的浓度和盐的加入量可根据要加工产品的种类决定。

八、包装：内衬塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25公斤。

九、贮存与保质期：本品应置于阴凉通风干燥处，保质期为二年。