南箭紫心甘薯

简 介：紫心甘薯是甘薯中的特有品种。紫甘薯富含红色素,是一种重要的新色素源。其主要成分酰基化花青素，有明显的抗氧化作用。从其中提取的红色素，色泽亮丽。在酸性条件下，产品呈现红色，中性呈现紫蓝色，咸性呈现蓝色。

用 途：适用于各种酸性食品的着色，如饮料、糖果、果冻等。

溶解性：溶于水，醋酸、乙醇，不溶于油脂。

指 标：

1、性状：深红色液体或粉末

2、色价：（E 1％，1cm=20－500,波长528，PH 3.0）

3、重金属：20.0mg/kg MAX

4、砷(AS)：3.0mg/kg MAX

5、生菌总数：1000个/ml MAX 致病菌：未检出

6、PH：2.0－3.0

储 存：密封、避光、于阴凉出保存。

包装说明：

1、液体：5公斤/桶，25公斤/桶

2、粉末：1公斤/袋、20公斤/箱