佳力士牌 面制品 专用单甘酯

经过多年的发展， 佳力士由原来的广州市佳力士食品有限公司,发展成为国内的蒸馏单甘酯生产企业——佳力士添加剂（海安）有限公司，本公司占地面积68.68亩，建筑面积约4万平方米，采用目前国内外工艺技术，投入资金1.5亿元，设计年产能5万吨。公司通过：ISO9001:2008、ISO22000的体系认证，获得了Kosher，Halal认证，“海棠”“佳力士”两大品牌得到国内外广大用户的认可，成为业界知名企业。 秉承着“不自满，常改进。尽己力，做更好”的精神，佳力士人自强不息，追求卓越，十多年如一日坚持以品质取胜。放眼未来，公司以三大生产基地为依托，愿与各界朋友在单甘酯的研发、生产和市场方面密切合作，共同推动食品行业的发展。注：本店价格均为普通单甘酯价格，如有特殊要求，请与客服人员联系。产品介绍 产品实拍图SF食品添加剂系列说明

一：SF-1型米面制品专用单甘酯 SF-1型是制作优质面制品的重要改良剂和乳化剂，能促进面制品快速发酵，改善面团组织结构，延长面包保鲜期，增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性、不易糊烂，促进水的润湿和渗透，食用时口感良好。米粉制品添加SF-1型可使水份传导性好，增加米粉白度和柔韧性，改善食感。

二：SF-2型蛋糕油专用单甘酯

SF-2型可作蛋糕的起泡剂，能促进蛋白起泡性，在制作蛋糕时能形成"蛋白－单甘酯"的复合体，有效地帮助蛋糕打搅起泡，产生稳定的气泡膜，从而制出稳定细小气泡、容积明显增大的糕点。

三：SF-3型强乳化型单甘酯

糖果、巧克力增塑剂、冰淇淋乳化稳定剂

SF-3型作乳化和增塑剂，可防止糖果产生油脂分离现象，提高糖果的防潮性，减少变形，防止粘纸粘牙，改善口感。SF-3型可防止巧克力表面起霜，提高巧克力脆性，抑制巧克力油脂结晶。 SF-3型是制作优质冰淇淋最理想的乳化剂。添加后可使冰淇淋各组分混合均匀，组织细腻幼滑，膨化适度，品尝时口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和贮存稳定性。

四：SF-4型亲水型单甘酯

人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品，都需要加入SF-4型作为乳化剂和稳定剂，起调整油脂结晶作用，防止油水分离、分层现象发生，提高产品质量。加热时不会因水分子过分集中，因而受热剧烈跳动而产生泼溅现象。炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，SF-4型是其良好的乳化剂和渗透剂，可提高速溶性，防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。粉末油脂制品如咖啡伴侣，SF-4型是其主要的乳化剂。 SF-4型添加于含油脂或蛋白质的饮料中，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶、豆浆晶等，可显著提高溶解度和稳定性，防止沉淀、分离现象，延长货架寿命。SF-4型添加在饮料中能耐受高温，可适合均质压力，乳化效果更佳。SF-4型还可用于生产饮料用的乳化香精。 在生产香肠、午餐肉、肉丸、鱼肉馅等肉类制品时，往往需添加适量淀粉作填充料。加入SF-4型后，可防止加淀粉回生、老化，改良食感。同时，由于SF-4型的乳化作用，可使脂肪类原料更好的分散，与水份、淀粉牢固结合，抑制析水、收缩或硬化现象。在薯制品中添加SF-4型，能保证高度的均一性，降低粘连，改善质构并更易于生产。

五：SF-5型高纯度单甘酯

添加SF-5型可使油脂以乳化状态均匀分散于饼干中，改善操作性能，改良饼干组织结构，防止油脂的渗出，提高饼制品的松脆性。还可使饼干在生产过程中易于脱模、花纹清晰，贮存运输时不易破碎。SF-5型有消泡作用，在豆类产品加工可作消泡剂使用，并可使豆腐制品保水性好，收率提高。在各种食品制品的生产过程中减少和抑制泡沫的形成。食用干酵母在加工过程中，为保护细胞活性，可添加SF-5型等作保护剂。水果保鲜剂中，可添加SF-5型，改善保鲜效果。制糖工业用SF-5型乳化剂，能促进蔗糖结晶，提高蔗糖收率，减少糖蜜量。在麻辣膨化食品中添加SF-5型，能有效控制膨化面制品的组织结构，使其面制品发生变化，改善操作性能、提高产品膨胀率、并使气孔均一，延缓硬化。SP塑之宝助剂系列说明

塑之宝SP-1型：助发泡、抗收缩：

塑之宝SP-1型是理想的发泡助剂和抗收缩剂。为了适应环保的要求，氟利昂类发泡剂必将逐步被淘汰。塑之宝SP-1型可作为高发泡聚乙烯、聚苯乙烯发泡工艺中必不可少的专用助剂，配合丁烷等发泡剂同用，有非常良好的效果。应用塑之宝SP-1型的塑料发泡制品表面十分光滑洁亮，不产生缩孔、缩坑、变形等现象。在珍珠棉的生产中可有助其形成更多细密而均匀的气泡并对气泡膜产生增韧增塑效果，防止气泡破裂从而增大并维持珍珠棉体积，有效防止收缩。优良乳化性能使泡体结构均一细腻，减小汽泡收缩，特别是冬季气温低时抗收缩能力强，使产品亮洁光滑，节省原料，减少废次品的产生。

塑之宝SP-2型：

助润滑、辅助抗静电：

塑之宝SP-2型是优良的内润滑剂，脱模剂，抗静电剂。能降低聚合物分子间的摩擦，从而降低聚合物熔体粘度，提高其流动性。塑之宝SP-2型具有与树脂相容性好，易于分散，能缩短生产周期、成品率高，适合透明制品等优点。特别是在成形机械的金属面与树脂间，可提高挤压成型品的生产性和增强成型品的表面光泽。塑之宝SP-2型的辅助抗静电效果是十分显著的，能降减塑料制品的静电形成和积聚，使塑料制品减少尘埃吸附，保持制品的透明性及表面洁净美观。

塑之宝SP-3型：

抗雾化、抗滴流：

农用塑料薄膜表面在水雾的作用下容易产生凝雾现象，使阳光产生散射现象，不利于植物的光合作用，而且凝结的水珠滴落在农作物上，会造成农作物的烂心、烂根等现象，会严重损害农作物的生长。塑之宝SP-3型能产生很好的抗雾化功效，通过其表面活性作用，使薄膜表面易于润滑，凝结的水珠能顺薄膜流下，避免直接下坠。作为防雾滴剂，塑之宝SP-3型是食品级配料，具有非常安全高效的特点，可以安全应用在食品包装材料中。根据不同的型号，有长时间发挥流滴效果和可控制流滴速度。优良的表面活性，在塑料树脂中使薄膜表面易湿润，保持透明，空气凝结水珠可顺膜流下，保持透明有利透光，可作为长效防雾剂抗滴流剂。

塑之宝SP-4型：

辅助增塑、助改性： 由于塑之宝SP-4型本身为高分子材料，所以对聚乙烯（PE）、聚丙烯（P. P）、聚氯乙烯（P. V. C）、聚苯乙烯（P. S）等塑料原料均有良好的相容性，应用塑之宝SP-4型可使成品改善柔坚性，外观更漂亮。塑之宝SP-4型用作硝酸纤维素、醇酸树脂、尼龙制品、工程塑料等增塑剂、改性剂等在加工过程中使原料更具流动性、分散性，对制品的改善效果尤见显著。使用方法及用量方法一：因为单硬脂酸甘油酯易溶于油脂，将单硬脂酸甘油酯与油脂一起熔化后搅拌混合，再投料，本方法适用于人造奶油、糕点油等产品。是为了乳化目的而将单甘脂掺合在油相中的，所以，乳化剂以无水状态为好。

方法二：将单硬脂酸甘油酯粉末与其它原料粉末（如面粉、奶粉）直接混合均匀投料，然后依法制成各种产品。

方法三：制成水合物，再投料使用，具体步骤如下：

1．将一份单硬脂酸甘油酯置于容器内，用电炉或其它加热方法把单硬脂酸甘油酯加热熔化成液体；

2．将4－5份约70℃的热水加入高速搅拌机或打蛋机内，启动搅拌机，将热水激烈搅动；

3．将熔化成液体的单硬脂酸甘油酯（如果搅拌设备良好，也可以直接加入珠粒或粉末单硬脂酸甘油酯），徐徐地加入正在被搅拌的热水中搅打混合，即可以生成乳白的水合物膏体，后冷却到室温待用。建议：

由于乳化效果受产生装备、工艺原料等诸多因素的影响，为了更充分地发挥单硬脂酸甘油酯的作用，建议用户采用方法三来使用，其乳化效果最为理想。这是因为，把单硬脂酸甘油酯制成水合物后，其表面比喷雾结晶的单硬脂酸甘油酯粉末的表面约大700倍，有利于单硬脂酸甘油酯在水基中分散。

用量：用量比例0.3%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加单硬脂酸甘油酯的用量至1%－5%。产品包装 企业证书购买须知1、厂家直销

我们为厂家直销，产品品质有保证。2、下单确认

由于油脂产品价格变动快，波动大，详细价格信息和发货情况请咨询客服。