厂家直销食品级豆制品增筋剂 豆腐 腐竹 豆干 油皮 专用增筋剂

豆制品增筋剂

一、主要成份：

本品主要由乳化剂、单甘脂、大豆胶体酶、复合磷酸盐等食品级原料科学复配而成。

二、作用功能：

本品能与豆制品中的蛋白质进行反应，发生桥联现象，形成络合，生成良好的豆筋网状结构，提高豆制品的筋度和韧性，久泡不碎久煮不烂，使豆制品上架不断条，吸水不浑汤，增加客户的经济效益 。

三、使用方法：

在煮浆后期，停止加热时将豆制品增筋剂先用少量70℃以上的热水溶解后加入豆浆中搅拌均匀即可。

四、添 加 量：

0.1-0.3%以干黄豆计（即每1千斤黄豆中加入增筋剂1-3斤，客户也可根据需要确定添加量）