盖甜粉甜味剂

抑甜剂 降甜粉 除甜粉

配 料：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精

外 观：白色或灰白色结晶粉末

1%水溶性PH： 5-10

作用特点：

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸

味 ；具有一定的防腐作用。

使用范围：

馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品

及食品原料。

建议用量：

按成品计，建议添加0.01%-0.02%；企业可以根据实际生产需要，适量添加。

对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇

淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使抑甜剂分布均匀； 对于月饼一般在起锅前

50-60分钟加入，要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。

对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将

抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。

如果

白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。

包装规格：1kg/包

注意事项：确保本品与其他物料混合均匀。

贮存条件：阴凉干燥处密封存放，禁止与有毒物品混放。

保 质 期：36个月（建议18个月内使用完）