食品级防腐剂 食用苯甲酸钠（用于腌制榨菜 萝卜干 辣酱 菜等）

食用苯甲酸钠，用于腌制榨菜 萝卜干 辣酱 菜等易保存不易变质

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是防腐剂，在介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性 较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对的吸收；进入细胞体内酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的系的活性，阻止缩合反应，从而起到食品防腐的目的。 苯甲酸及其钠盐使用范围与用量（GB2760-2011 食品添加剂使用标准） 食品分类号 食品名称 使用量（g/kg） 备注 03.03 风味冰、冰棍类 1.0 以苯甲酸计 04.01.02.05 果酱（罐头除外） 1.0 以苯甲酸计 04.01.02.08 蜜饯凉果 0.5 以苯甲酸计 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 1.0 以苯甲酸计 04.01.02.08 蜜饯凉果 0.5 以苯甲酸计 05.02.01 胶基糖果 1.5 以苯甲酸计 05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.8 以苯甲酸计 11.05 调味糖浆 1.0 以苯甲酸计 12.03 醋 1.0 以苯甲酸计 12.04 酱油 1.0 以苯甲酸计 12.05 酱及酱制品 1.0 以苯甲酸计 12.10 复合调味料 0.6 以苯甲酸计 12.10.02 半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计 12.10.03 液体复合调味料（ 不包括 12.03，12.04） 1.0 以苯甲酸计 14.02.02 浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品 工业用） 2.0 以苯甲酸计 14.02.03 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵 型产品等） 1.0 以苯甲酸计 14.03 蛋白饮料类 1.0 以苯甲酸计 14.04.01 碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计 14.04.02.02 风味饮料（包括果味饮料、乳 味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等） 1.0 以苯甲酸计 14.05 茶、咖啡、植物饮料类 1.0 以苯甲酸计 15.02 配制酒（仅限预调酒） 0.4 以苯甲酸计 15.03.03 果酒 0.8 以苯甲酸计 海安调味品厂 本公司主要经营：调料, 调味品、 电子小家电，电视天线机顶盒等产品，本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾！