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水分保持剂在面包生产中的使用：

在面包生产工业中，可用其非传统类型的物质作为生面团的改良剂。可用水胶态树胶来改善生面团的持水容量和改善生面团及焙烤产品的其他性质。鹿角藻胶、羧甲基纤维素、角豆胶和甲基纤维素都是发酵工业中较有用的水胶体。已发现甲基纤维素和羧甲基纤维素不仅可阻止面包老化和陈化，而且还能阻止面包在贮藏期间水分向面包表面迁移。

诸城市锐锋食品有限公司致力于满足其客户的要求，在符合中国及国际标准的前提下，运用自身知识及技术支持，竭力为客户解决生产过程及产品应用过程中所出现的种种问题。我们坚持不断地改进产品品质，在产品的生产、检测、仓储、运输等各个环节层层把关，目的是让我们的产品达到最严格的产品标准。

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