供应液态奶用稳定剂SSA/SSB

应用范围：经UHT超高温或巴氏灭菌处理的纯牛奶、风味奶的生产。

功 效：杀菌牛奶存放时间，会出现如蛋白质沉积或在低酸度下凝结，在使用酸度增加的牛奶时，可能性更大。我们的专家已经开发出磷酸盐复合物稳定剂SSA/SSB。在非常低添加量下使用时，也能防止或减少以上问题。

1、这是由于牛奶中的钙离子与络合体结合，牛奶酪蛋白的溶解性有所提高，使得在加热或贮存过程中蛋白质凝集沉淀现象大大减少，从而提高了牛奶的热稳定性和贮存稳定性。同时使超高温生产设备表面上的结垢现象明显减少，使设备的连续生产时间得到明显提高，节省了清洗时间和生产成本。

2、使牛奶更加均匀，粘稠度提高，改善口感。

3、产品SSA/SSB具有良好的缓冲效应，使牛奶制品的PH值保持稳定，从而延长产品的保质期。

使用方法及用量：根据原料牛奶的酸度不同，SSA/SSB的添加量是最终产品重量的0.07%-0.14%/0.03%~0.12%

1、将SSA/SSB与其它配料预混合，再将预混料加入到一部分牛奶或水中搅拌、溶解。

2、混合液以搅拌的方式加入到需要处理的剩余牛奶中即可。