福建土特产鹅肥肝 经典美食 量大从优

鹅肥肝是法国美食的代表，和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。

鹅肥肝是高科技含量高附加值的产品，是以特定的饲料和特定的工艺技术，在活鹅体内培育的脂肪肝，比原肝重量增加十多倍，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量高达60-70%，每百克鹅肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。卵磷脂则具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。又由于鹅是家禽中唯一的食草动物，所以鹅肥肝又享有“世界绿色食品之王”的美誉。

鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。据研究和调查资料表明：适量地食用鹅肥肝，能使肌肤健康、光滑而富有弹性，肤如凝脂。随着经济的发展，生活质量越来越高，市场消费鹅肥肝的曲线呈现迅猛发展势头。

鹅肥肝是名贵高档的保健营养美食，市场定位在高收入消费群体，这个群体的共同特征为：追求生活质量，讲究品味和档次，崇尚健康、自然、保健、味美的美食。由于鹅肥肝市场在中国是个空白点，又是新兴的美食文化潮流，市场的拓展空间较大，利润空间也很大。对于高档宾馆、酒楼来说，推出法式鹅肥肝美食套菜，是个强势的卖点，也是个有力的利润增长点。