供应食品级【聚丙烯酸钠】品质优

简要介绍 中文名称：聚丙烯酸钠 中文别名：2-丙烯酸钠均聚物; 聚丙烯酸钠(系列); 聚丙烯酸钠(PAAS); S聚丙烯酸钠; 聚丙烯酸钠 MW~5100; 聚丙烯酸钠 MW ~15000; 聚丙烯酸钠 MW ~8000 英文名称：Sodium polyacrylate 英文别名：Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium) (15% Aq.); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Poly(acrylate sodium); Polyacrylic Acid Sodium (PAAS); PAAS CAS号：9003-04-7[1] 分子式：(C3H3NAO2)N 分子量：一般10-10数量级 密度：1.32g/mLat 25°C[2] 折射率：n20/D 1.43 分子结构： 性质：是—种水溶性。商品形态的聚丙烯酸钠，小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、、或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于水溶液，但在、等水溶液中随离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。 2产品信息 上游原料:丙烯酸,氢氧化钠 下游产品:烧碱、增稠剂、缓蚀剂、造纸助留助滤剂用途 食品级聚丙烯酸钠 1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。4、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、等混合，以提高溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。 食品安全：。国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 是美国FDA、厚生省等批准使用的食品添加剂, 2000年卫生部也正式批准为食品级增稠剂。 使用限量：按照我国食品添加剂标准规定。 水处理剂——分散剂 水处理剂——分散剂：小相对分子质量的用于水处理，可在碱性和中浓缩倍数条件下运行而不结垢。PAAS能将碳酸钙、硫酸钙等盐类的微晶或泥沙分散于水中而不沉淀，从而达到阻垢目的。 PAAS是一种常用的分散剂，除了用于水处理还，还广泛大量应用于造纸、纺织、印染行业做浆料分散剂，用于陶瓷工业做碳酸钙分散剂，用于涂料行业做颜料分散剂等食品级 产品指标: 项目 指标 外观 白色粉末 固含量 ≥96% 分子量 >3000万 残余单体 ≤0.5% 硫酸盐（以SO4计） ≤0.5% 干燥失重 ≤10% 灼烧残渣 ≤76% 重金属（以Pb计） ≤0.002% 砷（以As2O3计） ≤0.0002% 低聚合物 ≤5% 产品性质：本品系水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省，中国卫生部批准使用的食品添加剂，对人体无害，易于保存和储藏，属非危险品。