蔬菜种子 木耳菜种子

中文名：木耳菜 简介： 又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。是一年生缠绕性草本植物，以嫩茎叶为食，可炒食或作汤。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近的来，北方人也尝到了它的美味。

温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

木耳菜耐热耐湿,生育适温25-30℃，适应性强、病虫害少、易种植、产量高，特别是在高温多雨季节生长良好，是供应秋淡季的佳品，效益较好。

木耳菜自春季4月起到初秋均可播种，一般采取直播。平畦条播行距40厘米，亩用种6-7公斤。播前用温汤浸种，播后用细土覆盖。苗长到5-6片叶时即可间拔采收，株高20-25厘米时留2-3片叶摘取嫩茎，利用腋芽发新梢。以后每隔15-20天采收一次，采收后及时追肥。经常保持土壤湿润。及时摘除花茎，以利叶片肥大，提高产量。注意防治“蛇眼病”，经常观察叶片，发现有紫红色水浸状小圆点时喷洒75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、40%多硫悬浮剂600倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液均可，7-10天喷一次，连喷2-3次即可。落葵产量一般每亩可达1500-2500公斤。

中国植物志： 形态特征：多年生高大草本，高1．5—2米。茎肉质，基部木质，直径1．5—2厘米，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，长(5)10—30厘米，宽4—11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12—30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛；上部叶渐小，长圆状披针形或披针形，顶端长渐尖或尾尖。头状花序直径10—12毫米，通常4—15个花茎，枝端排成伞房状圆锥花序；花序枝长短不等，花序梗细，长1．5—3厘米，在2—3个丝状线形的苞片，被短柔毛。总苞片狭钟形或圆柱状，长12—17毫米，宽8—12毫米，基部有7—9个线状丝形的小苞片；总苞1层，13—15个，线形或线状披针形，长13—15毫米，宽1—1．5毫米，顶端渐尖，边缘干膜质，背面有明显的3肋，无毛或近无毛。小花约50个，橙黄色，花冠长11—13毫米，管部细，长7—9毫米，上部扩大，裂片三角状卵形，檐部长3—4毫米。瘦果圆柱形，长4--4．5毫米，褐色，具10条肋，肋间有微毛。冠毛多数，白色，绢毛状，长10—15毫米，易脱落。花果期9—10月。