8英寸千层比萨饼胚(起酥）

康宏佳工厂生产多个品种的速冻比萨饼胚和速冻成品比萨，品种丰富，口味正宗，公司有着多年的比萨经营经验，再不断改良，将正宗的比萨制作工艺与国人的饮食习惯相结合的基础上，工厂采用纯手工与自动化生产相结合的制作工艺，采取优质的进口马苏里拉奶酪、比萨专用小麦粉，秘制番茄底酱，精选肉食、蔬菜。配上现代化烘烤工艺，创造出更贴近中国人饮食习惯的比萨，用烤箱、微波炉都能烹调。

冷冻比萨储存要求：-18℃以下冷冻储存

成品比萨饼品类

比萨品类配料表品种口味8寸1/6寸专属定制配料表豪华什锦比萨☆☆☆专用小麦粉、水、马苏里拉奶酪、比萨酱、香肠比萨片、猪肉比萨粒、洋葱、青椒、蘑菇、大豆油、绵白糖、食盐、酵母风味海鲜比萨☆☆专用小麦粉、水、马苏里拉奶酪、比萨酱、洋葱、金枪鱼、凤尾鱼、蟹肉、大豆油、绵白糖、食盐、酵母鲜辣香荤比萨☆☆专用小麦粉、水、马苏里拉奶酪、比萨辣酱、香肠比萨片、猪肉比萨粒、洋葱、青椒、黑橄榄、大豆油、绵白糖、食盐、酵母

成品比萨饼使用方法：

产品化冻后将包装袋取下。用烤箱、平底锅、微波炉加热均可。

1.烤箱(烤箱加热口味)

1)将上下火温度统一调节在200-220°C,预热5分钟;

2)将3g食用油均匀刷在烤盘上,放入化冻后的比萨,烤制时间为7-8分钟,待奶酪全部熔化后即可食用;

3)建议在中途暂停,旋转比萨,使其均匀受热可达到口味?取出时请使用烘焙手套或烘焙铲?

2.平底锅(平底锅加热口感酥脆)

将5g食用油均匀刷在平底锅上,放入化冻后的比萨,盖紧锅盖,小火加热4-5分钟,待奶酪全部熔化后即可食用?(注意如果火力过大会造成比萨饼底烧焦)

3.微波炉(微波炉加热口感松软)

1)将微波炉调节到火力,时间设定为3分钟,放入化冻后的比萨启动加热,待奶酪全部熔化后即可食用?(根据微波炉型号不同调理时间也有差别,调理时间为参考时间)

2)取出时建议使用烘焙手套

比萨饼坯品类

饼坯种类8寸12寸专属定制薄饼底☆☆厚饼底☆☆☆起酥饼底☆☆

比萨饼坯使用方法：

1.解冻

1）烤箱解冻方法：取用时将包装袋打开后，在比萨烤盘里倒上10克左右的橄榄油（或色拉油）把比萨放进烤盘里解冻。先把比萨底放在60℃到100℃的烤箱中解冻1至2分钟。

2）自然解冻方法：从冰冻柜里取出比萨底，先不折包装，夏天在室内环境温度30℃左右时放置10分钟，冬天在室内环境温度18℃左右时放置30分钟。

3）冷藏解冻方法：视每天的销量，把第二天要烤的比萨底放到冰箱的冷藏室里解冻（温度0-4℃），解冻后在（温度0-4℃）的冷藏柜里可存放五天，这种解冻方法烤出来的比萨品质。

4）检查比萨底有没有解冻好的方法是：轻轻按压比萨饼中心点，如果感觉中心点已经软了，就说明已完全解冻好了，如果按压比萨饼中心点感觉还是有点硬，就说明没有解冻好。2.加料1）把解冻好的比萨饼坯底面和面边缘喷水，喷水可以调节烤出来的比萨面饼松软、或松脆，这个可根据需要增减适当的喷水量。2）把饼坯装入比萨盘，再在饼坯中间往外涂？克左右比萨酱，边缘留出约1.5公分不要涂酱。然后撤上?克芝士。3）根据口味调配把配料均匀摆上比萨面上，最后再撤上?克芝士就可以准备烘烤了。3.烘烤1）先要预热烤箱，把烤箱上下火温度调至到220℃左右，预热5分钟。2）把比萨放进己预热好的烤箱里，当烤4至5分钟后把比萨转动半圈，同时观察比萨饼底与面色泽是否一致，如果有表面色泽超前或落后现象，则可通过上下火调整，再放入烤箱中烘烤3分钟左右，同时观察比萨中心的芝士，烤到比萨中心点的芝士会冒泡，说明比萨已烤熟透可以出炉了。3）检查比萨有没有熟透的方法是：看比萨色泽，烤熟透的比萨是周边是金黄色，底面和比萨芝士面是微黄的。