供应白萝卜叶

【功用】消导下气,开胃止泻。

【主治】伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水,泄泻等症。【制法】干萝卜叶切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮。

【宜忌】为消导下气之品,气虚血弱者忌用。【按语】萝卜又名莱菔,其叶亦有称萝卜秆、菜菔菜、萝卜缨、莱菔甲者。冬季或早春采集,民间常用鲜品稍加盐腌后切碎加入调味品作菜,别有风味。干品以质轻、黄绿色、有香气而不霉蛀者为佳。其性味甘苦平。功用消食理气。《食经》言其“消食和中”,《滇南本草》云:“白萝卜秆叶,治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨胀,噎膈,打呃,呕吐酸水,赤白痢疾,妇人乳结,乳肿,经闭。”《饮片新参》简要地说它能“生津利气,化湿,和肠腑,治泻痢,开胃。”民间验方,煎汤服之,能预防白喉。萝卜叶子,或菠菜、油菜等颜色较深的叶菜类,虽然含有各种营养素,其有维持健康的重要功能,但对于预防贫血这一点来说,却是以铁,维他命C,以及叶酸的作用较重要。人体血液中血红素所含的铁,有吸收氧气的功能来运送氧气。一般而言,红血球的寿命是一二○天,而血红素则每天都在重新制造。想要重新制造血红素,铁便成为最不可或缺的材料了。如果铁的供给不顺利,我们就会罹患东方人比较常见的铁缺乏性贫血。在这种情况下,我们更应当大量摄取萝卜叶等铁质含量高的食物,来补充铁。不过,一般说来,植物所含的铁与动物所含的铁不太一样,前者被吸收与利用的效率比较差。但是,如果与维他命C一起摄取,则吸收与利用率就会提升。从这些情形看来,富于维他命C的萝卜叶可说是非常优秀的铁质补给源。接著我们来看看另一种叶酸的情形。叶酸也是和血液有关的成分,且扮演著极重要的角色。它是属于维他命B群的维他命,人体一旦缺少,就会引起恶性贫血。由这一点,大家便可以了解其功能的重要性。要使叶酸在体内发生作用,必须先变成活性的四羟叶酸。当叶酸要转变成四羟叶酸的时候,会与维他命C发生密切的关系,因此,同时含有叶酸与维他命C的萝卜叶,便成为非常宝贵的补给来源。除了宝贵的铁,维他命C及叶酸以外,在萝卜叶中与血液有关而值得一提的,还有叶绿素。此种使植物的叶子变成绿色的叶绿素,和动物血液中血红素的构造很相似,其有使维他命效率提高的作用。这一点,已经由动物的实验而得到了肯定的证明。.jpg