批发小米

营养分析1、 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2、 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

相关人群 一般人均可食用 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品； 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

食物相克 小米忌与杏仁同食。

制作指导 1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

食疗作用小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒） 具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效； 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止烦解渴） 其他相关 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃