广西鸿桓桓商贸有限公司
主营产品:
2023年11月17日 11:57
品种 |
早籼稻谷 |
不完善率 |
0.1(%)%(%) |
产地/厂家 |
广西巴马 |
巴马山地
黑米知识介绍:
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”.
黑米营养分析:
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
黑米做法指导:
1. 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮;
2. 黑籼米粘性较小,必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同,烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3. 黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。
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