供应黑可可粉

规格：

我公司是国内的可可粉生产基地，是国家可可行业标准的起草单位，年产可可粉达50000余吨，公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品，可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。

黑可可粉的生产工艺比较复杂，国内只有少数几家能够生产，黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。

感官指标：

项目 指标

粉色 深棕色至棕黑色

汤色 淡棕黑色

香味滋味 正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味

理化指标：

项目 指标

可可脂％ 10-12

水分％ ≤5

灰粉％ ≤20（脱脂干态）

细度％ ≥99.00（200 目／英寸）标准筛选通过

PH值 8.6～9.5

卫生指标：

项目 指标

菌落总数（个／g） ≤10000

酵母菌（个／g） ≤50

霉菌（个／g） ≤200

大肠菌群（个／100g） ≤90

致病菌 不得检出