咖啡他棒 美食咖啡 cafe tabom 中度烘焙咖啡豆 巴西

咖啡他棒美食咖啡

深厚，气息香甜宜人。口感丰富低调，轻柔且难以忘怀。

留香均衡，悠长丰富。

Deep,sweet aroma, low-key,gentle

咖啡他棒(Café Tabom)

在Tabom咖啡馆，我们相信，就我们所提供的咖啡而言，其种植方式和烘焙手段与其品尝起来的口味具有同等重要的地位。我们的业务拥有一百多年的传统，我们业务的核心部分直接与为我们供应优质生咖啡豆的种植者和合作商进行密切合作，通过在第一时间对咖啡进行烘焙，确保咖啡新鲜的口感。作为一家与四代巴西咖啡种植者渊源颇深的家族式咖啡生产商，我们笃信诚实、诚信和可持续性等理念。

我们不同于其他从世界各地进货的大规模咖啡公司。我们拥有同咖啡种植园建立起的数十年的牢固关系，这使得Tabom咖啡馆的特色十分明显：我们对巴西顶级咖啡产区的质额咖啡豆进行严苛的筛选，再加上我们先进的烘焙技术和专业化的精致工艺，确保生产出具有可持续性和均衡的调合咖啡。这一整套流程的设计初衷是：凭我们丰富的经验和对消费者无微不至的体贴，确保咖啡的优等品质。

对于我们的零售商和我们的客户，通过帮助其兑现我们关于品质、透明性和……的承诺，我们竭力为我们的合作伙伴提供支持。这意味着，我们能够在咖啡所经历的每一个环节——从咖啡生长的农场到最终的冲制——确保标准并创造价值。

我们的咖啡豆

针对咖啡豆的进货渠道，无论何时，只要在可能的情况，我们均采取“深入接触”的办法。我们的咖啡采购员时常风尘仆仆地参观农场，深入了解我们的农场主合作伙伴。我们十分珍视长期的贸易协议，因为我们知道，我们供应咖啡的品质同我们和咖啡种植者的合作关系质量直接相关。

一杯高品质的咖啡源于咖啡豆的种植环节：高海拔的山区，徐缓的热带雨水滋润之下的温暖土壤。质的咖啡豆能够展现独有的地区性风味和芳香，根据其风味和芳香，甚至能够确定其生长的农场或状况。

巴西是拥有完美气候条件的少数几个国家之一，这种理想的气候条件足以确保顺利地实施干燥（自然）法对咖啡豆进行处理。这意味着，在将咖啡从果皮中提取出之前完成干燥过程。由于咖啡是在果实内部进行干燥的——大多数的经典巴西咖啡均是如此，果实中包含的甜度可以完全体现到完美制备的一杯咖啡中。通过采用干燥法，咖啡的口感醇厚、甜度十足、香醇浓郁。这种干燥方法十分复杂，需要多次的较长时间的干燥过程，因而冒有发酵的风险，但是，与此同时，这样的干燥方法也彰显了巴西成为这一领域世界领先者的真正原因所在。

在众多咖啡生产商中，由于我们重点关注在第一时间对咖啡进行烘焙，Tabom咖啡馆的特色无与伦比。专家级的烘焙师可确保我们所供应的咖啡具备一以贯之的高标准；同时，我们也已经将一套综合性的环境管理系统投入了运营（ISO 14001与碳中和认证系统），以将我们从废物与包装到能源消耗等各个领域所产生的环境影响降到。

在确定咖啡风味的过程中，烘焙是影响性的因素之一。烘焙工艺是将每一个咖啡豆中的纯正芳香烘焙出来并使其特色变得更加突出的技能，其目的是保证每一杯咖啡均是完美杰作。烘焙大师连同我们现代技术水平的烘焙设备，可确保我们每一次的烘焙都维持一以贯之的标准。

我们相信，您最想品尝的是一杯质的咖啡。无论您需要的是早上的一杯咖啡，以使您全新的一天有个顺利的开端，还是单份浓咖啡，以使您精神倍加振奋，一杯理想的咖啡完全是一个关于个人喜好的问题。Tabom咖啡馆有三种顶级的咖啡可供选择，并有数十种冲制方法可供享用，来品尝咖啡的客户会惊喜地发现，在一天之中，他们杯中咖啡的特色也各有不同。因此，您苦苦寻觅恰如其分的烘焙和优异品质咖啡的努力便至此而可告终了。

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CERTIFICATION

ISO 9001

为国际公认的质量管理系统标准（由ABS质量评估公司授权认可）

ISO 14001

为国际公认的环境管理系统标准（由ABS质量评估公司授权认可）

ISO 22000

为国际公认的食品安全管理系统标准（由ABS质量评估公司授权认可）

碳中和认证

确保对我们巴西工厂设施的碳排放进行独立测定且使其减少和抵偿的比例达到100%（由碳中和公司授权认可）

巴西咖啡行业协会

巴西咖啡行业协会的认证可确保巴西咖啡达到可持续性工艺流程和质量控制的标准。 犹太正教联盟（OU）洁食认证

其认证来自全球范围内被广泛认可的洁食认证机构（自犹太正教联盟）

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