厂家大量供应适合做速溶咖啡粉及提取用的云南咖啡豆（手拣米）

云南咖啡品种主要有铁皮卡（Typica)、波邦（Bourbon)和卡帝莫（Catimor）三种。铁皮卡（Typica)和波邦（Bourbon)这两个经典的优质品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡帝莫（Catimor）系列品种（抗病毒能力更强，产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是catimor，保山地区还有少量typica,bourbon种植。虽然从大范围上都属于阿拉比卡种，但这几个品种在本质上还是有着很大的区别。

铁皮卡（Typica)：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种，但是产量极低而且易受锈病的侵蚀，需要投入更多的人力管理。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植珠较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁皮卡顶叶为红铜色，称红项咖啡。

波邦（Bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于1708年在波邦岛（现名留尼汪岛）种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道，较之铁皮卡在产量和生长能力上都要高一些，适合种植在1200---2000米的地区，但是抗病虫能力较弱，而且对强风和强降水比较敏感。波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁皮卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。但浆果较小，成熟较慢。波邦顶芽为绿色，称绿项咖啡。

卡帝莫（Catimor）：卡帝莫并不是单纯的阿拉比卡血统，它是Timor种（属于罗伯斯塔种）和Caturra（波邦种的变种）的杂交种，所以catior有着25%的罗伯斯塔血统，而它的罗伯斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气不够丰富，而且整体味道苦味重，易出现涩味和比较刺激的霉味。

云南普洱地区种植的全部是卡帝莫（Catimor）品种，保山市早在上世纪50年代引入的是铁皮卡（Typica)和波邦（Bourbon)种，当地人称之为“老品种”，因为老品种的抗病虫能力及产量都比较低，而且管理上比较费人力，加之收购价并不存在多少优势，近年来啡农纷纷改种新品种catior。从咖啡的植物学角度来讲，云南小粒咖啡公认的俊秀牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain)、夏威夷（Kona）有着基因上的相近性。

据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。

就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。

我公司生产销售云南产阿拉比卡小粒咖啡生豆(Green Arabica Coffee Bean)，此豆品质很好，是雀巢咖啡所用原料。

主要分为：AA级(17/18目)、A级（15/16目）、B级（13/14目），AA、A及B级生豆适合烘焙；另外，我们也有大量适合打粉及提取用的碎豆和手（机）拣豆出售。另外，我司还供烘焙豆、咖啡研磨粉、进口和国产纯速溶粉及“三合一”速溶咖啡等。量大价优，欢迎长期合作。

我公司现有30吨AA级米、80吨手（机）捡米和60吨碎米现货。质量好，杂质少，欢迎联系洽谈合作事宜！