印尼中脂天然可可粉

印尼天然可可粉用的原料是印尼产可可豆经过加工而成，简称“印尼可可粉”，印尼可可豆的特点是豆粒饱满，含油量高，香味独特，跟西非可可豆的香味还是有些区别的！ 我公司印尼可可粉的加工也是用进口意大利CM公司的全套全电脑控制可可粉流水线来生产的，用进口设备做出来的可可粉是国产设备做出的所不能比拟的。满足中高档客户的需求。

感官指标：

项目指标

粉色棕黄至浅棕色

汤色淡棕红色

香味滋味天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味

理化指标：

项目指标

可可脂％ 10-12

水分％ ≤3

灰粉％ ≤7（脱脂干态）

细度％ ≥99.60（200 目/英寸）标准筛选通过

PH 值 5.0~5.8

卫生指标：

项目指标

菌落总数（个/g） ≤ 1000

酵母菌（个/g） ≤ 30

霉菌（个/g） ≤ 30

大肠菌群（个/100g） ≤ 10

致病菌不得检出

天然可可粉的PH值在5.0--5.8之间