Chateau Olivier 奥利维尔城堡酒庄红葡萄酒

Chateau Olivier 奥利维尔城堡酒庄红葡萄酒

混酿比例：50%赤霞珠，46%美乐，4%味而多

酒精度：14.5% vol

产量：130,000瓶

每公顷产量：40百升/公顷

面积：48公顷

平均葡萄树龄：25年

种植品种：赤霞珠，美乐，味而多,长相思，赛美蓉

土壤类型：深层砾石，紧实砾石，砾石覆盖粘土,粘土，石灰石土壤

葡萄园管理：高环境价值HVE 3认证，ISO 14001认证

发酵：在锥形发酵罐中浸渍，并且伴有打循环和淋皮压帽

陈酿：在斜底不锈钢罐中陈年，并进行打循环和淋皮压帽

庄主评语：除1月外，冬季多雨且寒冷，接着是同样潮湿的春季，气温温和。与其他年份相比，葡萄树的发芽时间略有推迟。整个葡萄园的情况是一致的。

降雨的频率增加了春季葡萄霜霉病感染的压力，多亏了技术团队的精心监测，葡萄园几乎没有受到影响。开花期是在良好的天气条件下进行的。7月，

成熟期的天气条件十分异常，干旱和高温的天气(3个月的降雨量只有57毫米，温度升高1.5"C)。在葡萄采摘期时，葡萄果实浓缩且健康状况也很好。