Chateau Canon 开隆城堡酒庄红葡萄酒

Chateau Canon 开隆城堡酒庄红葡萄酒

混酿比例：72%美乐，28%品丽珠

酒精度：14% vol

每公顷产量：42百升/公顷

面积：34公顷

平均葡萄树龄：30年

种植品种：70%美乐，30%品丽珠

土壤类型：粘土-石灰石台地土壤

葡萄园管理：使用有机农业的允许的产品，对葡萄园进行交替管理

发酵：分地块发酵，通过重力作用入罐，采用双壁可控温不锈钢斜底发酵罐。通过重力法分离自留汁。苹果酸-乳酸发酵: 1/3 在橡木桶中进行

陈酿：18个月橡木桶陈年，52%新橡木桶

庄主评语：2018年份，得益于明亮的水果香气，第一次闻香就令人感到非常兴奋。爆炸性的香气扑面而来，充满酸樱桃和美味的杏仁蛋白软糖混合在一起。

薄荷味的雪松和玫瑰给人带来- -阵清新的感觉。在与空气接触的平衡的作用下，葡萄酒显示出它的深度和密度。它热情洋溢，慷慨大方，但仍然优雅。口感充沛，

单宁精致而柔滑。覆盆子杏仁长蛋糕的醇厚，令人回味无穷的酸味。我们很乐意将芭蕾舞者的力量感与优雅自然的结合在一起。