石狮精酿啤酒杜柏精酿现货供应世涛精酿啤酒厂家

详情描述联系方式

详情描述

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司

暖啤制作工艺流程

原材料

基麦：水：50L 9.0kg 焦香麦：0.5kg

姜汁：650g 红枣汁：550g 枸杞汁：450g

啤酒苦花：4g 啤酒香花：5g 酵母：11g

制作过程

1、用500C的温水将基麦表面湿润、微凉下，石狮精酿啤酒，然后进行粉碎；

2、将粉碎过后的基麦和焦香麦放入500C温水的糖化罐中，进行di一步糖化；

3、糖化工艺步骤，见下图：

4、在过滤阶段，初始麦芽浓度和洗糟麦芽浓度的zui终混合麦芽浓度为10.80P；

5、过滤完成后煮沸加热，在初始煮沸阶段加入4g苦花；一直煮沸到55min时，世涛精酿啤酒厂家，再加入5g香花煮沸5min；

6、冷却。将煮沸的麦芽汁进行冷却，冷却麦芽汁温度控制20oC——30oC之间，然后排出麦芽汁中的凝固物（排出量，视麦芽汁中凝固物的多少而定）；

7、发酵。敞口发酵，发酵温度控制应视酵母发酵温度为准；

8、在麦芽汁发酵糖度在5.5OP时，拉格精酿啤酒价格，加入650g姜汁、550g红枣汁和450g枸杞汁（加入量的多少，根据自己口感来定），密封发酵；

9、降温。当压力表的压力达到0.18Mpa时，开始把发酵温度降到50C，恒温24h之后，在将温度降至20C——30C；

10、排酵母。在温度达到20C——30C时，开始排除发酵罐内酵母；

11、以上步骤全部完成之后，啤酒就制作完成，可以开始慢慢品尝自己的劳动果实！

什么是拉格啤酒？

拉格(Lager)一词来自德语，意译为储藏室/窖藏。从意思就可以看出，这是一种在低温环境下长期发酵的啤酒。它起源于欧洲中部的德国、捷克波西米亚地区，在工业化生产之前的16-19世纪，当地人把啤酒放置在地下的木桶中长期窖藏。

经过了长期低温发酵，拉格酵母完全消化掉了啤酒中的糖分，在低温发酵过程中更少释放各类二级代谢产物并逐渐沉降到桶底，使酒体更加纯净透明、清爽可口。尤其是捷克波西米亚地区的拉格，由于当地水质较软，加上捷克特产的贵zu萨兹啤酒花，形成了特别的风味。而在其他地区的人看来，由于气候、水质、酒花、酿造工艺和储存条件的匮乏，几乎难以复zhi，德国/捷克产的拉格成为一种特殊的啤酒。

但是拉格的家族远远不止今天咱们熟知的国际淡色拉格这一种，它还包括博克啤酒(双料博克、冰馏博克、五月博克、小麦博克)、黑啤、慕尼黑啤酒节专yong啤酒、维也纳拉格、德国jiao藏啤酒、波罗的海波特等等家族，zui后淡色拉格代表他们火爆遍了全世界。

别再冤枉酒了，一杯美酒带给你的好处可不少！

人生忽如寄，寿无金石固。

不如饮美酒，被服纨与素。

酒，除了在亲友欢聚、在工作应酬上助兴

还有很多其他的好处，你又知道多少呢？

1、喝点酒，它放松你的心情，让你认清自己

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

苦涩当前，甘甜随后

喝酒如此人生更当如此

告诉自己，现在很好美好正当下

2、喝点酒，艾尔精酿啤酒多少钱，它不是令你发胖的原因