2023年08月06日 11:18
色泽 |
黑褐色 |
特产 |
是 |
OEM |
是 |
原料与配料 |
黑麦 |
酒精含量 |
2.3%(%) |
麦汁浓度 |
7.5%(%) |
生产厂家 |
泰山啤酒 |
储藏方法 |
常温 |
保质期 |
365天(天) |
泰山黑麦啤酒的制造是以黑小麦为主要原料,其特征是选黑小麦发芽,制成黑小麦浆,经一次发酵后,在容器中注入二氧化碳与糖,再经二次发酵成酒液,其中再具体配以淀粉、糖、糖精、蛇麻花、酵母、枸杞子及香兰素酿制而成。
采用德国慕尼黑酵母、优选黑麦芽,按照德国传统黑啤工艺酿制,口味醇厚,香气浓郁,专为成熟稳重、具有品味的成功人士打造。
泰山黑麦啤酒富含氨基酸,其氨基酸含量是普通啤酒的4倍,享有“黑色牛奶”的美誉,其氨基酸中的赖氨酸是人类成长发育不可缺少的元素之一。
泰山黑麦啤酒除了保留普通黑啤所有的口感优势,又通过特殊工艺处理,喝后不上头,让消费者充分体验大口饮用、畅快淋漓的感觉!
泰山黑麦啤酒公开了一种以黑小麦为主要原料生产啤酒的制造技术。其技术方案是选黑小麦浸泡、发芽、干燥、磨粉,提取黑小麦牙粉,加入温水制成黑小麦浆。再加入淀粉、枸杞子、香兰素进行加温,产生麦芽糖浆。液汁经过滤后,加入蛇麻花煮沸,然后将麦芽糖浆进行冷却到摄示度,加入啤酒酵母进行发酵,生产出啤酒原液,把啤酒原液送进缓冲罐低温陈酵40-50天。
经过一次发酵后啤酒原液经过过滤除去杂质,再注入二氧化碳、糖和糖精进行二次发酵。发酵后的酒液经高温杀菌,使酵母停止作用,即制得黑麦啤酒。按上述比例可以批量生产黑麦啤酒。由此制成的黑麦啤酒保留了黑小麦的全部有效成分,其微量元素也被氨基酸有效络合,更易为人体所吸收,增强了营养保健价值。
联系方式