圣安妮斯利口酒

2004 ST ANNE’S LIQEUR SHIRAZ

2004 圣安妮斯西拉利口酒

Colour: Intense colour.

观色：强烈的色彩

Aroma: Aroma of blackberry

闻香：黑莓的芳香

Palate: Intense colour, true to 100% Shiraz, is the first impression of this vintage 2004 fortified. The satisfying spirit bouquet is followed by intese fruit flavours of blackberries and stewed plum with an appropriate, mouthfilling sweetness, a velvety tannin grip and a lingering spirit finish.

品味：强烈的色彩，100%纯正的西拉葡萄，是其第一印象。他混合着黑莓与卤莓的芳香，口感适中丰满的甘甜带来了令人陶醉的酒香，以及天鹅绒般单宁的抓里和挥之不去的酒的醇香。

Specifications技术数据：

Grape Variety葡萄种类: Shiraz西拉子

Region产区:South Eastern Australia东南澳

Vintage年份:2004

Alcohol酒精度:18.0

PH值: 3.26

Acidity酸度: 5.7g/l

Residual Sugar含糖量:115g/l

Size of Bottle每瓶含量:750 ml

Cellaring 窖藏:

The wine can be enjoyed immediately or will reward with medium cellaring.

可直接饮用，或藏于地窖更佳。

Suggested Foods 佳配食物:

It is an ideal accompaniment for blue cheese and walnut.

蓝奶酪，胡桃

独特的葡萄酒风味和成份决定了葡萄酒最适合于佐餐，他不但能开胃，消食，提高用餐质量， 又使人兴奋，放松心情。

葡萄酒饮用的基本次序：

1.香槟和白葡萄酒饭前做开胃酒，红白葡萄酒佐餐时喝， 干邑在饭后配甜点喝。

2.白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝

3.清淡的葡萄酒先喝，口味重的后喝

4.年轻的葡萄酒先喝， 陈年的后喝

5.不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝

葡萄酒与餐食搭配的基本原则

1.红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐加酱油的食物

2.白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

葡萄酒与中西餐的搭配

中餐 西餐红葡萄酒川菜，烤鸭，叉烧肉，烧鸡，香菇，火腿，酱熏类食品奶酪，火腿，蛋类，牛羊排，禽类，兽类，野味，内脏类白葡萄酒油炸点心，海鲜类，清蒸类沙拉，奶酪，巧克力，鹅肝，海鲜，蜗牛香槟酒点心，鱼翅类茶点，布丁，火鸡