郑州凯之裕食品添加剂有限公司
主营产品:建筑用精细化学品
2024年03月28日 17:13
产品名称 |
瓜尔豆胶 |
型号 |
食品级 |
含量 |
99% |
保质期 |
24个月 |
外观 |
白色至浅黄褐色自由流动的粉末 |
有效物质含量 |
99% |
CAS |
9000-30-0 |
外文名 |
Guar gum |
EINECS |
232-536-8 |
执行标准 |
国标 |
存储条件 |
阴凉干燥通风处 |
规格 |
25千克/袋 |
产品介绍 品种齐全 质量可靠 专业团队 交货准时 商品参数 规格25千克/袋 外观白色至浅黄褐色自由流动的粉末
用途增稠剂 食品添加剂
产品特点 NO.1
NO.2 产品均为实物拍摄,因拍摄、显示器等原因可能出现不同程度色差,属于正常情况,以收到的实物为准。
NO.3
实用场景 食品行业 饲料行业 公司介绍 郑州凯之裕食品添加剂有限公司 郑州凯之裕食品添加剂有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。
购买须知 01 关于产品 本店所有产品均为实物拍摄,因拍摄、显示器等原因可能出现不同程度色差,属于正常情况,以收到的实物为准。
02 关于价格 产品标价为出厂价,不包含运费和发票税点,请联系商家确定运费,并说明开票等相关事宜。
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04 关于售后 公司销售的产品在发货前均经过严格质量检测,确保产品良好,请在收货前仔细检查,如有问题请及时联系我们。、产品性状:白色至淡黄色粉末状二、特性及应用:
在食品中的应用:
婴幼儿配方食品:提高稳定性、改善口味、口感。
稀奶油:增稠、乳化,提高其稳定性。
面条:使面团柔韧,减少断条,防止起毛边;干燥过程中防止粘连,减少烘干时间,改善口感。
方便面:切条时不易断裂,成型时不易起毛边,水煮不浑汤;油炸时阻止食油渗入,节省食油,延缓油的酸败。
面包糕点:使面包和糕点保留更多气孔,增大体积,保持水分。
果汁饮品:减缓果肉粒及其它固体的沉淀过程。
冰淇淋:能赋予产品滑溜和糯性的口感,减缓融化,提高抗骤热的性能,避免由于大冰晶生成而引起颗粒的存在。
奶酪:能控制产品的稠度和扩散性质。
调味汁和色拉调味品:增稠增粘剂,使产品的质构和流变等感官品质。瓜尔胶是直链大分子,链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键,瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖,如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体,使粘度提高。三、建议添加量:
面条:0.2%~0.6%(以面粉计)
稀奶油:0.1~1.0g/kg
婴幼儿配方食品:0.1~1.0g/L
方便面:0.3%~0.5%(以面粉计)
烘焙食品:1%~3.5%(以面粉计)
果汁类:液体果汁0.1%~0.5%;速溶果汁干粉0.01%~0.05%
其他工业用量可根据需要适量使用。
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