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燕山板栗是驰名中外的土特产，以味甘、粒实著称，因形状一面扁平称为板栗。上好的燕山板栗用红糖炒制，板栗红中透亮、向空气中散发着香甜的味道。别的地方的糖炒栗子，从外观上看似乎和燕山的板栗没有太大的差别，吃到嘴里却不免感觉栗质疏松、味道欠佳。燕山板栗炒过后皮会和仁分开，剥起来十分容易，吃在嘴里口感香甜，回味无穷。随着科学技术的发展，近些年来燕山板栗还出现了一些其他做法，像板栗汁和板栗仁也同样得到了人们的喜爱。在板栗之乡唐山市的遵化和兴隆县一带还能吃到其他做法的燕山板栗，味道同样让人叫绝。

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