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不允许对天然蜂蜡人为添加其他物质自中华人民共和国商业部行业标准SB/T10190 -93《蜂蜡》。

表11中国经贸部关于输出蜂蜡标准

项目指标

熔点(℃)63一66.5

碘值(韦氏法)15

皂化值88一100

酸值4一10

(二)蜂蜡的检验

关于商品蜂蜡，判别其优劣，是否有掺假物，首先通过感官鉴定，进一步通过理化检测。经上述鉴别之后，还不能定结论时，再经仪器—气相色谱方法鉴定。

1.蜂蜡的感官鉴定

王贻节主编的《蜜蜂产品学》一书中指出，对蜂蜡进行感官鉴定，通常眼看、耳听、鼻闻、牙咬、指推、指甲起和掐、捻拉及用火烧等方法。

①眼看:纯蜂蜡颜色鲜艳而无光泽，表面常凸起，有波纹，断面结构紧密，结晶粒细腻，无光泽。掺有石蜡的蜂蜡有光泽、发亮，表面平滑或凹陷，无波纹，断面结构松散，结晶粒粗糙，呈现有光泽的白色颗粒状、针状或斜纹状。

②耳听:用棒锤敲打蜂蜡或把蜂蜡由高处摔于硬地上，纯蜂蜡声音闷哑，掺假的蜂蜡声音清脆。

③鼻闻:把蜂蜡块敲开，立即闻其断面。纯蜂蜡散发出蜂蜡的清香味，掺假的蜂蜡有异味或无味。

④牙咬:拿一小块蜂蜡，用牙齿反复咬嚼。纯蜂蜡不碎、不散、不粘牙，咬成薄片不孔;掺假蜂蜡易碎、易散、粘牙，咬成薄片易穿孔。

⑤指推:用大拇指肚在蜡块表面向前推进。纯蜂蜡表面发涩;掺假的蜂蜡表面光滑，或发勃、发腻、发软。

⑥指甲起:在蜡块表面用指甲向前起，纯蜂蜡起不出蜡花;掺有石蜡的蜂蜡会起出蜡花。

⑦指甲掐:用手指甲掐进蜡块，纯蜂蜡粘指甲、无白印;掺有石蜡的蜂蜡滑溜、不粘指甲，并出现白印。

⑧捻拉:拿一小块蜂蜡用手指温软，捻成细条捏住两头向外拉。纯蜂蜡容易拉断，断头整齐，将两段重合，容易捻在一起;掺有石蜡的蜂蜡，拉时伸长，拉断后断头带尖，两段重合捻不到一起。

⑨火烧:将小块蜡直接置于火上烧熔，纯蜂蜡烧熔的蜡珠滴在纸上呈蜡片状，厚薄均匀;滴在草纸上不浸草纸，无杂渣;滴人水中成均匀薄片，透明，手捻不容易碎。掺假蜂蜡的蜡珠滴在草纸上成堆、浸纸，并出现油渍圈;掺有淀粉的滴在纸上也成堆，有明显的杂渣;蜡珠如滴人水中，凝固块成蝶状蜡花，边薄中间厚并带尖，不透明，手捻即碎(表i2)0

表12真假蜂蜡感官鉴别对照表

检查方法纯蜂蜡掺假蜂蜡眼看 耳听 鼻闻 牙咬

1 色:颜色鲜艳、无光泽

表面:一般凸起，有波纹

断面:结构紧密、结晶粒细，无光泽，声闷(哑)有蜂蜡香气不碎、不散、不粘牙、能咬成透的薄片不穿孔推:拇指肚推表面发涩起:拇指甲向前起不出蜡花

掐:粘指甲、无白印手指法拉捻:将蜡块软化，捻成细条，易拉断，断头整齐;两段重合，易捻在一起。

2 透明、有光泽凹陷、平滑、无波纹结构松散、结晶粒粗、有光泽，斜纹呈白色颗粒状声清脆有异味或无味易碎、易散、易粘牙、咬成薄片时易穿孔表面光滑或薪、腻、软掺石蜡的易刨出白花掺石蜡的滑溜、不粘指甲，有白印掺石蜡的拉时伸长，断头带尖;两段重合，捻不到一起有重皮层。

续表 检查方法

纯蜂蜡 掺假蜂蜡

火烧蜡珠滴在草纸上，珠成片，匀、掺石蜡的，蜡珠滴在草纸上，薄，不浸草纸，无杂渣;滴人水成堆;掺油的，浸纸;掺淀粉中成均匀的薄片，透明，用手不的，蜡珠成堆，有杂渣。蜡珠易捻碎滴人水中凝固快，边薄中间厚，用手捻易碎。

注:引自王贻节主编《蜜蜂产品学》

20世纪60年代，一些蜂蜡收购部门也曾使用比重法鉴别真假蜂蜡。先将分别掺人10%一90%石蜡的蜂蜡样品切成小方块，与切成同样大小的所收购的蜂蜡样块同时放人白酒中看其沉浮与那种掺假蜡块基本相同，便可大致判断出其掺假程度。 2.老巢脾提取蜂蜡工艺及成分定性分析根据王凯良科研组的方法把蜜蜂蜂巢用苯热回流提取蜂蜡。 续表