北京安胜瑞力科技有限公司
主营产品：
13269497776
北京安胜瑞力科技有限公司
主营产品：
2023年11月11日 08:58
产品名称 |
柠檬醛 |
用途 |
用于人造柠檬油，柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精，还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲 |
CAS |
5392-40-5 |
【英文名称】Citral
【英文别名】 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; citral (cis+trans); Citralcistrans; Citral Extra. nat.; Citral synthetic; Citral; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1)[1]
【CAS号】5392-40-5
【分子式】C10H16O
【分子量】152.23
【EINECS号】226-394-6
无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。有顺反异构体二种。用亚硫酸氢钠处理，顺式溶解性极微，而反式却很大，故可将两者分开。
顺式柠檬醛（香叶醛）：
【相对密度】0.8898
【折射率（nD20）】1.4891
【沸点】118～119℃（2666Pa）。
反式柠檬醛（橙花醛）：
【相对密度】0.8888
【折射率（nD20）】1.4891
【沸点】117～118℃（2666Pa）。
柠檬醛溶于油类、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。
天然品存在于柠檬草油（70%～80%）、山苍子油（约70%），柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。
柠檬醛在硫酸作用下能环化生成对异丙基甲苯。在碱中不稳定，强碱作用下能被树脂化
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