2,3-丁二酮

2,3-丁二酮

CAS号: 431-03-8

中文同义词: 2，3-丁二酮;双乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;联乙酰基

英文名称: 2,3-Butanedione

英文同义词2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE;2,3-BUTADIONE;BIACETYL;butane-2,3-dione;BUTANEDIONE;FEMA 2370

分子式：C4H6O2

分子量：86.09

沸点：88ºC

闪点：7ºC

产品名称：2,3-丁二酮，双乙酰

色状： 黄色液体

香气描述：具有乳脂、乳酪的香气

2,3-丁二酮用途：1. 2,3-丁二酮用于配制食品用香精，2,3-丁二酮是奶油香精的主要香料，2,3-丁二酮也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。2,3-丁二酮还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。

2. 2,3-丁二酮生产吡嗪类香料的主要原料