沙琪玛专用煎炸油过滤机，食用油过滤机

该机专为中大型油炸食品企业而设计。此机型为此机型固定式全自动循环过滤机，可根据粗杂质的多少决定是否需要配用粗滤箱，适合固定在大型油炸生产线或多个大型油炸锅旁使用。设有自动报警系统，遇到堵塞时会自动发出警示，并立即停机，提示需要更换助滤剂或过滤纸。

用油量在500公斤～2000公斤的中大型油炸食品企业建议配用此机型过滤机。

BT-125型技术参数平均滤油量

(以新油170℃为基准)120公斤/分钟真空室直径Φ800(mm)过滤面积3段式1.2（平方米）5段式2.0（平方米）进出管道直径进口2（英寸）出口1.5（英寸）过滤纸用量3段式3张/次5段式5张/次助滤剂用量3段式1.6kg/次5段式2.5kg/次总功率3千瓦(380V)总重量3段式520（公斤）5段式580（公斤）外型尺寸(长×宽×高)1100(mm)×1100(mm)×1350(mm)过滤机能抑制煎炸油酸价的增高。

过滤机能延长煎炸油的使用期

一般油炸青豆、兰花豆的企业，在生产两天后，油已变黑变稠，酸价超标，不得不废弃。一般的沙琪玛油炸线，两三天需更换一槽煎炸油，使用中菱牌食用油过滤机后，煎炸油的使用期延长到6-10天，大大降低生产成本。

滤油机能改善油炸食品的外观、质量。

由于滤除已碳化的微粒及粘胶高分子聚合物，使油炸产品表面洁净，明显改善外观及颜色。

滤油机能提高热交换器的热效率，节省能源。

由于不断地滤除了煎炸油的杂质，油脂在高温下生成的各种高聚物也被部分隔除，油的粘稠度降低，热交换器管壁中的污垢大为减少，因而提高热效率，节省能源。

易于操作，安全可靠。

接上电源，打开进、出口阀便可开机运行，无须专人看管。视煎炸产品不同，4～24小时更换一次过滤纸和助滤剂。全过程只需一人操作3～5分钟。

滤油效率高。

大多数的使用厂家在油炸生产中连续过滤。部分厂家每班过滤一次，在交接班时进行。

延长产品的保质期，提高产品的质量，改善产品的外观。

使用滤油机的经济效益如何？

一般情况下，滤油机在使用3~6个月后就能收回机器成本了！

举例说明，一个中等规模的西式餐厅，有两台落地型油炸锅。每锅容油量为28升，用三天后换一次油（在符合国家卫生标准条件下），每升油（按0.9公斤计算）价格是9元。那么，一个月用油的成本算下来就是：

28升 × 2台 × 10次换油 × 9元 = 5040元

用滤油机之后，一般能延长油的使用时间2~3倍。按两倍算的话，就是每月能省下来：

5040 &pide; 2 = 2520元

减去耗材成本：

(滤油粉6元/天 + 过滤纸3元/天)× 30 = 270 元

每个月节省： 2520 – 270 = 2250 元！！！

然而适合以上餐厅使用的滤油机价格为4800元/台。这样3个月不到的时间就可以收回机器成本！ 当然，各个用户有差异，以上所述是在理想状况下的计算。一般来说，4个月以内都能收回成本！

怎样选择合适型号的滤油机？油炸槽储油量为1.5吨以上的生产线，建议配用BT-500型。油炸槽储油量为1吨-1.5吨的生产线，建议配用BT-200型。油炸槽储油量为500-1000公斤的生产线，建议配用BT-125型（五段式）。油炸槽储油量为200-500公斤的生产线，建议配用BT-125型（三段式）。BT-60A型煎炸油过滤机为固定式，用于储油量为200公斤以下的小型油炸锅，边油炸边连续过滤。BT-60B型煎炸油过滤机为可移动式。配备粗滤箱和不锈钢软管，ST-6O(A/B)型适合作小油炸作坊间歇过滤用。ST-20(A/B)型特别为中西餐快餐店、酒楼食肆小型油炸炉设计。