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让烤肉醒来

烧烤过程中的高温会导致肉类汁水和油脂的流失，但烧烤酱能够很好地维持食物的湿润度。用得合适，更能提升食物原本的味道。但要注意的是，烤完的肉不要忙着去切开，先让它醒一醒吧!这样，周边农家乐游玩，烤肉能重新把鲜美的汁水和烧烤酱的味道吸收，农家乐旅游推荐，更加有滋味。

用眼睛和手指了解熟度烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟;触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟;表面变成棕褐色，基本上是五成熟;当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟;当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。

原料：鸡心300克、奥尔良腌料21克、水21克、植物油10克

做法：1、鸡心洗净，用奥尔良腌料腌一夜，时间越长越有味。2、把鸡心串在竹签上。3、烤箱预热后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分钟，江家菜园农家乐，翻面后再烤5分钟即可（喜欢辣的翻面的时候可以撒些辣椒面）

原料：基围虾

做法：。串烤基围虾：无需腌制，活的时候就串好

原料：新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；

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