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2023年07月06日 16:14
烤全羊的传说
传说上古时有个猎猪能手,平时以猎取野羊为生。他的妻子为他生了个儿子,儿子稍长大后,父母每日上山打猎,儿子在家饲养羊羔。有一天偶然拾得几块火石,便在羊圈的茅棚附近敲打玩耍,忽然火花四溅,茅棚着火,引起一场大火。孩子到底是个不知事的孩子,平时也没有见过什么好玩的,见茅棚起火,不但一点儿也不担心害怕,反而感到很开心。他惊奇地听柴草的劈啪声和羊羔被烧死前的嚎叫声音。待叫声停止了,这场由火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至,是什么东西这么香?捡开杂物,循味探寻。他找来找去,惊奇地发现,这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的羊羔。那诱人的色泽,馋人的香气,早已垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那羊腿,却被吱吱作响的油猛烫一下,他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头,却意外地尝到了香美的滋味。
1、如果没有粉碎机,可以将米先泡一下,周末游去哪里,然后用擀面杖擀碎。
2、米粉不要弄的太细,周末游推荐,否则吃起来就少了那种颗粒感。
3、如果实在懒得做蒸肉粉,也可以在外面买现成的。
4、锅中的水要一次性加足,中途不要再打开锅另加水了。
5、其实如果肉薄的话,蒸40分钟左右就差不多了,但这个粉蒸肉是时间越长口感越糯,所以蒸的时间稍微长些也无妨,三圣乡周末游,但也要根据自己切肉的厚度决定。
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料五花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,周边周末游,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以荷叶,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
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