华联蔬菜加工厂
主营产品:
2023年12月04日 09:24
全形芥菜,是有整颗青菜腌制,然后制作成包装。
制作方法:
1.鱼头剁快,用姜片,葱节及胡椒粉,料酒,蛋清腌制渍片,香菜切节。
2.精炼油置锅中烧熟后,将鱼头略炸,再将大蒜下锅炸至表皮酥黄后捞出。
3.锅中放入300g植物油(调和油)烧开后,放入泡菜和调味酱炒2-3分钟,加骨汤(鸡汤,开水)1-1.5kg,再放入小袋调味料烧开.
4.将炸熟的鱼头放入汤料中熬5-10分钟,加适量剁辣椒,香菜即成.
本品麻辣适中,鲜味突出,味感丰富.
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