果糖/葡萄糖检测试剂盒

果糖/葡萄糖检测试剂盒适用于各种食品中果糖/葡萄糖残留的检测。该试剂盒使用分光光度计，通过果糖/葡萄糖酶的变化直接检测食物中果糖/葡萄糖的含量。 试剂盒特点包括：

Ø 高灵敏度、检出限低（0.8ppm）

Ø 快速的检测方法(30min)。

Ø 高重现性。果糖/葡萄糖试剂盒原理

果糖/葡萄糖检测试剂盒是两次酶反应来检测食品中果糖/葡萄糖含量。葡萄糖在己糖激酶的作用下转变成葡萄糖-6磷酸，葡萄糖-6磷酸在葡萄糖-6磷酸脱氢酶作用下使NADP+转化成NADPH。这个过程中，在340 nm波长测定其吸收值变化，吸光值变化与测定样品中葡萄糖的含量成比例。果糖是在磷酸葡萄糖异构酶作用下转变成葡萄糖-6磷酸，其他过程同葡萄糖相似。果糖/葡萄糖检测试剂盒