上海 杭州 郑州包邮 出口级优质蘑菇罐头 整菇 850克x12罐

品名：整蘑菇配料：蘑菇、水、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、D-异抗坏血酸那）质量等级：优级品净含量：850克（固形物含量不少于53%）保质期：三年原产地：福建省漳州市食用方法： 开罐即食或制作中西菜肴包装规格：850克/罐 12罐/箱商品描述 Product Details

1、产品优劣判定

1. 形状：无根带柄，菌盖形态完整，表面光滑无凹陷呈圆形近似圆形，无杂质，无变色菇，无泥根，无脱柄片菇 厚度均匀，无连片，碎屑不超过10%。

2. 色泽：盐渍蘑菇呈淡黄色，盐卤水清晰。

3. 口感：应有本身的气味，无异味

4. 纯净度：无悬浮物及杂质

5. 选料：采用小白蘑菇，按照出口加工工艺精制而成，分为整菇、片菇。加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。

6. 封装工艺：马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在90～95℃热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。原料的装罐原料应根据产品的质量要求按不同大小、成熟度、形态分开装罐，装罐时要求重量一致，符合规定的重量；质地上应做到大小、色泽、形状一致，不混入杂质；装罐时应留有适当的顶隙。所谓顶隙即食品表面至罐盖之间的距离。顶隙过大则内容物常不足，且由于有时加热排气温度不足、空气残留多会造成氧化；顶隙过小内容物含量过多，杀菌时食物膨胀而使压力增大，造成假胖罐。一般应控制顶隙4—8mm左右。装罐时还应注意防止半成品积压，特别是在高温季节，注意保持罐口的清洁。

7. 固状物含量：汤汁配方是精盐2.3%～2.5%，柠檬酸0.05%。加汤汁时汤汁温度应在80℃以上

2、主要用途：

适用于菇类汤，炒菜，西餐等。

3、益处：

常食菌类蔬菜有益身体健康