湖南特产富溪手工白溪/霉豆腐/香辣味豆腐乳/美味

白溪霉豆腐介绍 &n bsp; 白溪豆腐的故事源泉

良久以前，新化白溪是一片白沙洲。资江水从她 身旁流过，岗上树木丛生，倒也十分清静，几十户人家就稀稀落落地住在这里，回为到处是白沙，回此人们就称此地为白沙。

那时，人们已经开始制作豆腐，实在只不外是豆 糊。不知哪一天，村头迁来了一户人家，只有一个老太婆。人们不知道她是从哪方迁来，只看到她制作的豆腐产品，雪白得象天上落下 的雪。于是，老胡子跟她学、后生子随着她学、妹子们更随着她形影不离。有一回在她们常常洗包袱的小溪旁冒出了一股泉水。一日， 那老太婆带两个妹子去洗豆腐布，突然那老太婆不见。两个妹子抬头寻找时，只见正南天空中一朵莲花云，上面立着观音大士。世人知 道这事后，焚香烧纸，祷告祈求。后来在洗包袱的地方修建了一座殿，名为金佛殿，殿旁掘了一口井，井水清澈甘甜，如今这井已被水 淹。

乾隆十年间，乾隆天子私访江南，路 过白沙，一行歇宿在村上一家小店。店主便是当年跟老太婆学做豆腐的玄孙子，他不知道面前的人是当朝皇帝，只拿出了豆腐 招待。席间，乾隆几回细尝品味，越呷越觉鲜嫩，深感自已身为皇帝，虽呷过无数厚味的东西，但这样的豆腐仍是第一次呷到，随口便 要“再来几盘”。店主又送上三盘，乾隆好不欢喜，在此歇了九宿。临走，他吩咐左右备上匾额，亲笔题写：“走过天下路，白溪好豆 腐”，方才离去。

店主觉得匾额堂皇，字也好看，便命人吊挂厅中。一日，一翰林来此游 学，一见匾额，不禁口呆目惊，忙问店主。店主逐一讲明，翰林说：“你可晓得，这是当今皇帝的手笔。”世人不解，为何将“白沙” 写成了“白溪”？店主回忆说：“可能是乾隆天子多喝了两杯酒，将白沙错写成了白溪。”“白溪”便此此传开，一直称呼至今。乾隆 回朝不久，即宣白溪豆腐纳贡。从此以后，小店生意生隆，白溪豆腐名声大扬。那些过东洋，走西亚、越欧洲，闯北美的人都带上这儿 的豆干，做为礼物，赠予亲朋，据说，现在日本、朝鲜等国人民还知道白溪的豆腐呢。

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