湖北德安府糖业
主营产品:
2023年10月01日 10:44
是否进口 |
否 |
等级 |
优级品 |
绿色食品 |
是 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
有机食品 |
是 |
生产日期 |
2013-7-24 |
生产厂家 |
湖北德安府糖业有限责任公司 |
储藏方法 |
干燥 |
保质期 |
6(个月)(个月) |
卫生许可证 |
420923020009 |
产品标准号 |
1 |
商品条形码 |
1 |
净重 |
275g |
品牌/型号 |
德安府 |
我公司大量供应饴糖(浓度:63-84度),又称为麦芽糖浆是以大米为原料,经淀粉酶液化真菌酶糖化精制浓缩而成的含麦芽糖50﹪以上的淀粉糖品
麦芽糖浆的特性
1 麦芽糖浆的甜度低而温和,可口性好,口感好,由于麦芽糖浆中的麦芽糖在高温加热和酸性情况下比较稳定,通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化,所以加热时不会发生拉美德反应,用于糖果生产中具有DE值低,熬温高等优点,特别对延长产品的货架期效果明显。
2 由于麦芽糖浆延长具有抗结晶,冰点低等优点,用于冷饮生产中既可改善产品的口感,提高产品质量,又可降低生产成本,目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到广泛应用。
3 纯用麦芽糖浆生产糖果产品,比用传统的砂糖生产糖果,生产出的产品成型好,韧性好,透明度高口味柔和,不会出现“返砂”现象,并可降低糖果粘度,提高产品的风味。显著降低生产成本,给企业带来
较高的经济效益。
4 用于糕点,面包,烘焙食品等生产过程,可起到防止淀粉老化,保湿性好,延长保质期等作用。
5 由于麦芽糖浆渗透压较高,用于果葡,蜜饯,果浆,果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长,产品口味不易改变等优点。
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经淀粉酶液化真菌酶糖化精制浓缩而成的含麦芽糖50﹪以上的淀粉糖品,
麦芽糖浆的特性
1 麦芽糖浆的甜度低而温和,可口性好,口感好,由于麦芽糖浆中的麦芽糖在高温加热和酸性情况下比较稳定,通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化,所以加热时不会发生拉美德反应,用于糖果生产中具有DE值低,熬温高等优点,特别对延长产品的货架期效果明显。
2 由于麦芽糖浆延长具有抗结晶,冰点低等优点,用于冷饮生产中既可改善产品的口感,提高产品质量,又可降低生产成本,目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到广泛应用。
3 纯用麦芽糖浆生产糖果产品,比用传统的砂糖生产糖果,生产出的产品成型好,韧性好,透明度高口味柔和,不会出现“返砂”现象,并可降低糖果粘度,提高产品的风味。显著降低生产成本,给企业带来
较高的经济效益。
4 用于糕点,面包,烘焙食品等生产过程,可起到防止淀粉老化,保湿性好,延长保质期等作用。
5 由于麦芽糖浆渗透压较高,用于果葡,蜜饯,果浆,果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长,产品口味不易改变等优点。
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