【临沂炖鸡料】、炖鸡料批发、炖鸡料供应、拔王炖鸡料

拔王炖鸡原料：老母鸡1只(大约1500克左右)、 精盐适量、生姜10克、清水适量、拔王炖鸡调料。

拔王炖鸡做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

拔王炖鸡特点：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。 贴士 因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。味道香，吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感。

炖鸡料调味品

拔王炖鸡调料主要由白芷、陈皮、良姜、肉桂、玉果、丁香、豆蔻、砂仁、大料、花椒组成，它们各自的百分比含量为：白芷23%，陈皮6%，良姜24%，肉桂24%，玉果6%，丁香1%，豆蔻3%，砂仁3%，大料5%，花椒5%。该调料具有除腥去膻、增香增鲜的功效。

蒙阴拔王炖鸡调料自八十年代末其父王寿恒创建以来，始终秉承“传承美味、做工纯正、诚信经营、服务大众”的宗旨。本店借多年从事餐饮职业积累经验，不断创新烹饪技法，挖掘精良食材。努力提升菜品质量，多年来深得广大食客好评。蒙阴光棍鸡全国远近闻名，但是永恒炒鸡店的“拔王炖鸡”，属于光棍鸡的加强版。