沂水沂锋食品有限公司
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2023年11月14日 11:34
，由 人发明。是中国各大 中传统的 。用豆、麦、麸皮酿造的液体 。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。 酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国 就有制做酱油的记载了。而古代劳动人民 酱油之酿造纯粹是偶然地发现，起源于中国古代 御用的 ，最早的酱油是由 腌制而成，与现今的 制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到 ，后来发现 制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如 、 、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事 与 ，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的 传授下去，形成某一方式之酿造法。
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